Categoria 

HOTR083PO CUINA VEGETARIANA

CERTIFICAT DE PROFESSIONALITAT

Per l’obtenció del certificat de professionalitat l’alumne haurà de seguir el procés d’acreditació segons les convocatòries públiques – Consultar informació al Servei Públic d’Ocupació i Formació.

Aquest Curs de CUINA VEGETARIANA li ofereix una formació especialitzada en la matèria dins de la Família Professional d’Hostaleria i turisme. Amb aquest curs l’alumne serà capaç de desembolicar-se dins del Sector i aplicar els fonaments de la dieta vegetariana i els seus productes, així com, elaborar els plats vegetarians utilitzant els ingredients nutritius apropiats.

HOTR083PO CUINA VEGETARIANA

CERTIFICAT DE PROFESSIONALITAT

Per l’obtenció del certificat de professionalitat l’alumne haurà de seguir el procés d’acreditació segons les convocatòries públiques – Consultar informació al Servei Públic d’Ocupació i Formació.

Aquest Curs de CUINA VEGETARIANA li ofereix una formació especialitzada en la matèria dins de la Família Professional d’Hostaleria i turisme. Amb aquest curs l’alumne serà capaç de desembolicar-se dins del Sector i aplicar els fonaments de la dieta vegetariana i els seus productes, així com, elaborar els plats vegetarians utilitzant els ingredients nutritius apropiats.

Aprenentatge:

En un entorn d’aprenentatge disponible les 24 hores, els 7 dies de la setmana, l’alumne compta amb una completa formació que inclou:

  • Continguts actualitzats.
  • Recursos complementaris com vídeos i eines multimèdia, PDF descarregables, bibliografia, activitats, pàgines web…
  • Autoavaluacions i examen final.

Docents:

Professionals en l’ambit de la nutrició oferiran suport integral als alumnes. Feedback amb l’alumne mitjançant xats, trucades o videoconferències.


Que t’ofereix:

Conèixer els aliments naturals alternatius així com aplicar les diferents tècniques culinàries en elaboracions i presentacions de plats vegetarians.

Metodología

100 % Online

Requisits:

Per cursar aquest curs no cal tenir una titulació oficial.

Titulació:

Els estudiants que superin el curs amb èxit rebran un Diploma, on es farà constar la modalitat, les hores realitzades i el contingut del curs, a més, als estudiants que es matriculin en una formació bonificada, se’ls farà el reconeixement acadèmic per part la Fundació Estatal per a la Formació (Fundae).

Pla d'estudis

UNITAT DIDÀCTICA 1. INTRODUCCIÓ: DIETA VEGETARIANA
Història de la dieta vegetariana
Conceptes generals de la nutrició
Productes dietètics, els seus orígens, la seva elaboració, el seu valor nutritiu i on es poden aconseguir
Aliments dins del món vegetal que substitueixen a la carn
Equiparar el rebost amb els productes claus per a una alimentació vegetariana
Organització dels menús setmanals
UNITAT DIDÀCTICA 2. ALIMENTS NATURALS ALTERNATIUS
El Tofu
El Seitan
El Tempeh
Les Algues
Els Germinats
Els Cereals: Mill, Quinoa, Blat negre, etc.
Les Farines integrals
Els Llegums
Les Llavors
Llevat de Cervesa, Germen de Blat
Iogurts, Kefir
Els Olis biològics de primera pressió
Els Pickles i fermentacions com el Chucrut
Els Brous Vegetals
La Soia i els seus derivats
Xarops com a substituts del sucre
UNITAT DIDÀCTICA 3. ELABORACIÓ DE PLATS VEGETARIANS
Diferents tipus d’amanides amb els seus adreços: maioneses de llavors i fruita seca
Verdures i fruites com a guarnició
Cremes vegetals, potatges i sopes
Patés vegetals
Galetes de llavors i herbes
Croquetes, mandonguilles, hamburgueses i escalopes elaborades amb cereals i llegums
Pastissos salats al forn
Masses de pasta fullada farcides
Verdures fregides farcides
Púdings de verdures
Pastissos dolços
Flams de fruites i algues
Bombons de fruita seca
Postres fàcils i ràpides de ‘got’
Galetes i galetes dolces
Fruites confitades amb cremes de fruita seca.

Ressenyes

Encara no hi ha ressenyes.

Sigueu els primers a ressenyar “HOTR083PO CUINA VEGETARIANA”

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *

HOTR083PO CUINA VEGETARIANA

Demana Informació

Aprenentatge:

En un entorn d’aprenentatge disponible les 24 hores, els 7 dies de la setmana, l’alumne compta amb una completa formació que inclou:

  • Continguts actualitzats.
  • Recursos complementaris com vídeos i eines multimèdia, PDF descarregables, bibliografia, activitats, pàgines web…
  • Autoavaluacions i examen final.

Docents:

Professionals en l’ambit de la nutrició oferiran suport integral als alumnes. Feedback amb l’alumne mitjançant xats, trucades o videoconferències.


Que t’ofereix:

Conèixer els aliments naturals alternatius així com aplicar les diferents tècniques culinàries en elaboracions i presentacions de plats vegetarians.

Metodología

100 % Online

Requisits:

Per cursar aquest curs no cal tenir una titulació oficial.

Titulació:

Els estudiants que superin el curs amb èxit rebran un Diploma, on es farà constar la modalitat, les hores realitzades i el contingut del curs, a més, als estudiants que es matriculin en una formació bonificada, se’ls farà el reconeixement acadèmic per part la Fundació Estatal per a la Formació (Fundae).

Pla d'estudis

UNITAT DIDÀCTICA 1. INTRODUCCIÓ: DIETA VEGETARIANA
Història de la dieta vegetariana
Conceptes generals de la nutrició
Productes dietètics, els seus orígens, la seva elaboració, el seu valor nutritiu i on es poden aconseguir
Aliments dins del món vegetal que substitueixen a la carn
Equiparar el rebost amb els productes claus per a una alimentació vegetariana
Organització dels menús setmanals
UNITAT DIDÀCTICA 2. ALIMENTS NATURALS ALTERNATIUS
El Tofu
El Seitan
El Tempeh
Les Algues
Els Germinats
Els Cereals: Mill, Quinoa, Blat negre, etc.
Les Farines integrals
Els Llegums
Les Llavors
Llevat de Cervesa, Germen de Blat
Iogurts, Kefir
Els Olis biològics de primera pressió
Els Pickles i fermentacions com el Chucrut
Els Brous Vegetals
La Soia i els seus derivats
Xarops com a substituts del sucre
UNITAT DIDÀCTICA 3. ELABORACIÓ DE PLATS VEGETARIANS
Diferents tipus d’amanides amb els seus adreços: maioneses de llavors i fruita seca
Verdures i fruites com a guarnició
Cremes vegetals, potatges i sopes
Patés vegetals
Galetes de llavors i herbes
Croquetes, mandonguilles, hamburgueses i escalopes elaborades amb cereals i llegums
Pastissos salats al forn
Masses de pasta fullada farcides
Verdures fregides farcides
Púdings de verdures
Pastissos dolços
Flams de fruites i algues
Bombons de fruita seca
Postres fàcils i ràpides de ‘got’
Galetes i galetes dolces
Fruites confitades amb cremes de fruita seca.

Ressenyes

Encara no hi ha ressenyes.

Sigueu els primers a ressenyar “HOTR083PO CUINA VEGETARIANA”

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *

Desplaça cap amunt