Categoria 

HOTR020PO CUINA PER CELÍACS

CERTIFICAT DE PROFESSIONALITAT

Per l’obtenció del certificat de professionalitat l’alumne haurà de seguir el procés d’acreditació segons les convocatòries públiques – Consultar informació al Servei Públic d’Ocupació i Formació.

 

Aquest Curs CUINA PER A CELÍACS li ofereix una formació especialitzada en la matèria dins de la Família Professional d’Hostaleria i turisme. Amb aquest l’alumne serà capaç de desembolicar-se dins del Sector i els fonaments necessaris per a realitzar plats lliures de glútens per als clients que així ho sol·licitin i saber quins són els aliments no permesos en la celiaquia i aquells el procediment dels quals en la cuina pogués contaminar aliments convertint-los en perillosos per a celíacs.

HOTR020PO CUINA PER CELÍACS

CERTIFICAT DE PROFESSIONALITAT

Per l’obtenció del certificat de professionalitat l’alumne haurà de seguir el procés d’acreditació segons les convocatòries públiques – Consultar informació al Servei Públic d’Ocupació i Formació.

 

Aquest Curs CUINA PER A CELÍACS li ofereix una formació especialitzada en la matèria dins de la Família Professional d’Hostaleria i turisme. Amb aquest l’alumne serà capaç de desembolicar-se dins del Sector i els fonaments necessaris per a realitzar plats lliures de glútens per als clients que així ho sol·licitin i saber quins són els aliments no permesos en la celiaquia i aquells el procediment dels quals en la cuina pogués contaminar aliments convertint-los en perillosos per a celíacs.

Aprenentatge:

En un entorn d’aprenentatge disponible les 24 hores, els 7 dies de la setmana, l’alumne compta amb una completa formació que inclou:

  • Continguts actualitzats.
  • Recursos complementaris com vídeos i eines multimèdia, PDF descarregables, bibliografia, activitats, pàgines web…
  • Autoavaluacions i examen final.

Docents:

Professionals experts a la prevenció d’al·lèrgies i intoleràncies alimentàries i en l’ambit de la nutrició oferiran suport integral als alumnes. Feedback amb l’alumne mitjançant xats, trucades o videoconferències.


Que t’ofereix:

Aquest curs et servirà per aprendre la celiaquia, classificar els aliments segons el seu contingut en gluten, la correcta manipulació, menús i receptes.

Metodología

100 % Online

Requisits:

Per cursar aquest curs no cal tenir una titulació oficial.

Titulació:

Els estudiants que superin el curs amb èxit rebran un Diploma, on es farà constar la modalitat, les hores realitzades i el contingut del curs, a més, als estudiants que es matriculin en una formació bonificada, se’ls farà el reconeixement acadèmic per part la Fundació Estatal per a la Formació (Fundae).

Pla d'estudis

UNITAT DIDÀCTICA 1. CELIAQUIA.
Definició de la malaltia
Símptomes de la malaltia
UNITAT DIDÀCTICA 2. CLASSIFICACIÓ DELS ALIMENTS SEGONS EL SEU CONTINGUT EN GLUTEN.
Aliments que contenen glútens
Aliments que probablement contenen glútens
Aliments que no contenen glútens
UNITAT DIDÀCTICA 3. RECOMANACIONS PER A REALITZAR UN CORRECTE MANIPULAT
Higiene i manipulat dels aliments
Utensilis de cuina
Superfície
Magatzematge
UNITAT DIDÀCTICA 4. MENÚS PER A CELÍACS.
Elaboració de menús aptes per a celíacs.
Promoció en les cartes dels restaurants
UNITAT DIDÀCTICA 5. RECEPTES SENSE GLÚTENS.
Sopes i salses
Pasta
Segons plats
Massa i brioixeria
Postres
Rebosteria
Pastes nadalenques
Pans i panets

Ressenyes

Encara no hi ha ressenyes.

Sigueu els primers a ressenyar “HOTR020PO CUINA PER CELÍACS”

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *

HOTR020PO CUINA PER CELÍACS

Demana Informació

Aprenentatge:

En un entorn d’aprenentatge disponible les 24 hores, els 7 dies de la setmana, l’alumne compta amb una completa formació que inclou:

  • Continguts actualitzats.
  • Recursos complementaris com vídeos i eines multimèdia, PDF descarregables, bibliografia, activitats, pàgines web…
  • Autoavaluacions i examen final.

Docents:

Professionals experts a la prevenció d’al·lèrgies i intoleràncies alimentàries i en l’ambit de la nutrició oferiran suport integral als alumnes. Feedback amb l’alumne mitjançant xats, trucades o videoconferències.


Que t’ofereix:

Aquest curs et servirà per aprendre la celiaquia, classificar els aliments segons el seu contingut en gluten, la correcta manipulació, menús i receptes.

Metodología

100 % Online

Requisits:

Per cursar aquest curs no cal tenir una titulació oficial.

Titulació:

Els estudiants que superin el curs amb èxit rebran un Diploma, on es farà constar la modalitat, les hores realitzades i el contingut del curs, a més, als estudiants que es matriculin en una formació bonificada, se’ls farà el reconeixement acadèmic per part la Fundació Estatal per a la Formació (Fundae).

Pla d'estudis

UNITAT DIDÀCTICA 1. CELIAQUIA.
Definició de la malaltia
Símptomes de la malaltia
UNITAT DIDÀCTICA 2. CLASSIFICACIÓ DELS ALIMENTS SEGONS EL SEU CONTINGUT EN GLUTEN.
Aliments que contenen glútens
Aliments que probablement contenen glútens
Aliments que no contenen glútens
UNITAT DIDÀCTICA 3. RECOMANACIONS PER A REALITZAR UN CORRECTE MANIPULAT
Higiene i manipulat dels aliments
Utensilis de cuina
Superfície
Magatzematge
UNITAT DIDÀCTICA 4. MENÚS PER A CELÍACS.
Elaboració de menús aptes per a celíacs.
Promoció en les cartes dels restaurants
UNITAT DIDÀCTICA 5. RECEPTES SENSE GLÚTENS.
Sopes i salses
Pasta
Segons plats
Massa i brioixeria
Postres
Rebosteria
Pastes nadalenques
Pans i panets

Ressenyes

Encara no hi ha ressenyes.

Sigueu els primers a ressenyar “HOTR020PO CUINA PER CELÍACS”

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *

Desplaça cap amunt