Categoria 

Cuina Econòmica i Saludable

El curs de Cuina Saludable i Econòmica tracta d’una formació específica amb què et capacitaràs per confeccionar menús econòmics i saludables mitjançant la utilització sostenible d’aliments i receptes saludables.

Cuina Econòmica i Saludable

El curs de Cuina Saludable i Econòmica tracta d’una formació específica amb què et capacitaràs per confeccionar menús econòmics i saludables mitjançant la utilització sostenible d’aliments i receptes saludables.

Aprenentatge:

En un entorn d’aprenentatge disponible les 24 hores, els 7 dies de la setmana, l’alumne compta amb una completa formació que inclou:

  • Continguts actualitzats.
  • Recursos complementaris com vídeos i eines multimèdia, PDF descarregables, bibliografia, activitats, pàgines web…
  • Autoavaluacions i examen final.

Docents:

Docents professionals acompanyaran a l’alumne oferint un minuciós seguiment. Feedback amb l’alumne mitjançant xats, trucades o videoconferències.


Que t’ofereix:

Objectiu

Proporcionar les claus per mantenir una alimentació econòmica i saludable mitjançant la utilització sostenible d’aliments i receptes saludables.

Dirigit a:

Personal d’hostaleria, restauració col·lectiva, monitors escolars i qualsevol persona interessada a ampliar-ne els coneixements en la matèria.

 

Durada:

25 H

Metodología

100 % Online

Requisits:

Per cursar aquest curs no cal tenir una titulació oficial.

Titulació:

Els estudiants que superin el curs amb èxit rebran un Diploma, on es farà constar la modalitat, les hores realitzades i el contingut del curs, a més, als estudiants que es matriculin en una formació bonificada, se’ls farà el reconeixement acadèmic per part la Fundació Estatal per a la Formació (Fundae).

Pla d'estudis

1 – Alimentació i nutrició
Objectiu
Conéixer els diferents tipus d’aliments segons el nutrient principal que presenta.

Durada de la unitat
6 Hores
Contingut
Alimentació i nutrició
Principis de Nutrició
Carbohidrats i fibra dietètica
Lípids
Proteïnes
Vitamines
Altres factors vitaminoides
Minerals
Aigua
Procés de la nutrició
Resum
2 – Grups d’aliments
Objectiu
Identificar els grups daliments i les seves característiques específiques.

Durada de la unitat
4 Hores 50 Minuts
Contingut
Grups d’aliments
Els aliments i la seva composició
Classificació dels aliments
Aliments de servei
Aliments nous
Additius alimentaris
Regulació legal dels additius
Llet i productes lactis
Carns, ous i peixos
Llegums, tubercles i fruits secs
Hortalisses i fruites
Greixos i olis
Resum
3 – Alimentació i salut
Objectiu
Fer un menú saludable.

Durada de la unitat
3 Hores 20 Minuts
Contingut
Alimentació i salut
Alimentació saludable
Normes que regeixen l’equilibri nutritiu
Característiques de lequilibri nutritiu
Principals relacions entre energia i nutrients
Equilibri alimentari
Guies alimentàries o dietètiques
Dieta mediterrània
Dieta vegetariana
Importància de l’alimentació i la relació amb la salut
Mites i errors sobre la limitació
Resum
4 – Cuina saludable i econòmica
Objectiu
Conéixer les alternatives d’aliments per a persones celíaques i intolerants a la lactosa.

Durada de la unitat
3 Hores 15 Minuts
Contingut
Cuina saludable i econòmica
Aliments de temporada
Conservació dels aliments
Aliments dins del món vegetal que substitueixen la carn
Equiparar el rebost amb els productes claus per a una alimentació vegetariana
Organització dels menús setmanals
Batch cooking
Resum
5 – Confecció de menús saludables i econòmics
Objectiu
Conéixer receptes saludables i econòmiques.

Durada de la unitat
2 Hores 50 Minuts
Contingut
Confecció de menús saludables i econòmics
Amanides i guarnicions
Cremes, potatges i sopes
Pastes i arrossos
Guisats
Carns
Peixos
Postres
Resum
6 – Confecció de menús vegetarians
Objectiu
Conéixer receptes alternatives vegetarianes.

Durada de la unitat
4 Hores 45 Minuts
Contingut
Confecció de menús vegetarians
Diferents tipus d’amanides amb els amaniments: maioneses de llavors i fruita seca
Verdures i fruites com a guarnició
Cremes vegetals, potatges i sopes
Patés vegetals
Galetes de llavors i herbes
Croquetes, mandonguilles, hamburgueses i escalops elaborats amb cereals i llegums
Pastissos salats al forn
Masses de pasta de full farcides
Verdures fregides farcides
Puddings de verdures
Pastissos dolços
Flams de fruites i algues
Bombons de fruits secs
Postres fàcils i ràpids de “got”
Galetes i galetes dolces
Fruites confitades amb cremes de fruita seca

Ressenyes

Encara no hi ha ressenyes.

Sigueu els primers a ressenyar “Cuina Econòmica i Saludable”

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *

Cuina Econòmica i Saludable

Demana Informació

Aprenentatge:

En un entorn d’aprenentatge disponible les 24 hores, els 7 dies de la setmana, l’alumne compta amb una completa formació que inclou:

  • Continguts actualitzats.
  • Recursos complementaris com vídeos i eines multimèdia, PDF descarregables, bibliografia, activitats, pàgines web…
  • Autoavaluacions i examen final.

Docents:

Docents professionals acompanyaran a l’alumne oferint un minuciós seguiment. Feedback amb l’alumne mitjançant xats, trucades o videoconferències.


Que t’ofereix:

Objectiu

Proporcionar les claus per mantenir una alimentació econòmica i saludable mitjançant la utilització sostenible d’aliments i receptes saludables.

Dirigit a:

Personal d’hostaleria, restauració col·lectiva, monitors escolars i qualsevol persona interessada a ampliar-ne els coneixements en la matèria.

 

Durada:

25 H

Metodología

100 % Online

Requisits:

Per cursar aquest curs no cal tenir una titulació oficial.

Titulació:

Els estudiants que superin el curs amb èxit rebran un Diploma, on es farà constar la modalitat, les hores realitzades i el contingut del curs, a més, als estudiants que es matriculin en una formació bonificada, se’ls farà el reconeixement acadèmic per part la Fundació Estatal per a la Formació (Fundae).

Pla d'estudis

1 – Alimentació i nutrició
Objectiu
Conéixer els diferents tipus d’aliments segons el nutrient principal que presenta.

Durada de la unitat
6 Hores
Contingut
Alimentació i nutrició
Principis de Nutrició
Carbohidrats i fibra dietètica
Lípids
Proteïnes
Vitamines
Altres factors vitaminoides
Minerals
Aigua
Procés de la nutrició
Resum
2 – Grups d’aliments
Objectiu
Identificar els grups daliments i les seves característiques específiques.

Durada de la unitat
4 Hores 50 Minuts
Contingut
Grups d’aliments
Els aliments i la seva composició
Classificació dels aliments
Aliments de servei
Aliments nous
Additius alimentaris
Regulació legal dels additius
Llet i productes lactis
Carns, ous i peixos
Llegums, tubercles i fruits secs
Hortalisses i fruites
Greixos i olis
Resum
3 – Alimentació i salut
Objectiu
Fer un menú saludable.

Durada de la unitat
3 Hores 20 Minuts
Contingut
Alimentació i salut
Alimentació saludable
Normes que regeixen l’equilibri nutritiu
Característiques de lequilibri nutritiu
Principals relacions entre energia i nutrients
Equilibri alimentari
Guies alimentàries o dietètiques
Dieta mediterrània
Dieta vegetariana
Importància de l’alimentació i la relació amb la salut
Mites i errors sobre la limitació
Resum
4 – Cuina saludable i econòmica
Objectiu
Conéixer les alternatives d’aliments per a persones celíaques i intolerants a la lactosa.

Durada de la unitat
3 Hores 15 Minuts
Contingut
Cuina saludable i econòmica
Aliments de temporada
Conservació dels aliments
Aliments dins del món vegetal que substitueixen la carn
Equiparar el rebost amb els productes claus per a una alimentació vegetariana
Organització dels menús setmanals
Batch cooking
Resum
5 – Confecció de menús saludables i econòmics
Objectiu
Conéixer receptes saludables i econòmiques.

Durada de la unitat
2 Hores 50 Minuts
Contingut
Confecció de menús saludables i econòmics
Amanides i guarnicions
Cremes, potatges i sopes
Pastes i arrossos
Guisats
Carns
Peixos
Postres
Resum
6 – Confecció de menús vegetarians
Objectiu
Conéixer receptes alternatives vegetarianes.

Durada de la unitat
4 Hores 45 Minuts
Contingut
Confecció de menús vegetarians
Diferents tipus d’amanides amb els amaniments: maioneses de llavors i fruita seca
Verdures i fruites com a guarnició
Cremes vegetals, potatges i sopes
Patés vegetals
Galetes de llavors i herbes
Croquetes, mandonguilles, hamburgueses i escalops elaborats amb cereals i llegums
Pastissos salats al forn
Masses de pasta de full farcides
Verdures fregides farcides
Puddings de verdures
Pastissos dolços
Flams de fruites i algues
Bombons de fruits secs
Postres fàcils i ràpids de “got”
Galetes i galetes dolces
Fruites confitades amb cremes de fruita seca

Ressenyes

Encara no hi ha ressenyes.

Sigueu els primers a ressenyar “Cuina Econòmica i Saludable”

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *

Desplaça cap amunt